《戏说台湾》，是一部台湾电视剧。由虹豆传播事业有限公司制作，自2001年7月30日开始，每周一至周五的晚上七点半于三立台湾台播出三十分钟，假日播出二小时。该剧搜罗台湾各地乡野故事，制作出趣味且富教化意义的系列故事剧集。为台湾最长寿的古装电视剧系列。亦为明星摇篮。
《戏说台湾》是由各种长短不一的单元剧组成，单元故事剧情，取材自台湾民间传奇故事，这些故事多有惊悚、悬疑、欢笑、泪水等成分在。在进入故事前，会先介绍故事的背景，以七言诗作为开场白。每当故事在结束后，就会以七言诗作收尾，并警惕世人勿仿效或应小心。有的单元在收尾时并没有以七言诗作交代，例如《冬生娘的契女》、《鸡啼三声不同命》。
每一周都会上演不同的单元，通常可能会连续两周（或最多三周），但是像《麦寮还魂奇谭》（共四集）、《盖杯娘》（共五集）、《人鱼小姐》（共六集）、《傀儡告阴状》（共七集），百年大戏系列（以首播时段来看的话，一个单元就有四十集）等算是长篇单元故事。千集大戏《樱花恋》系列、《虱母仙传奇》系列、《月老》系列本身也具有连续性的，但是因为每一集的名称都不相同，所以有时只能把它们的每一集都视为独立的单元。
当然其中也有旧单元重播，以高清的手法与数位化的处理，把过去在拍摄《戏说台湾》时的音乐、音效、画质都重新整理，并于首播时段播出（假日完整版则无）。而利用这个手法重新播出的单元有：《生死簿》、《寡妇锺》、《犁头店穿山甲穴》、《美人照镜》、《猴因仔扶家》等单元。
近来也有单元是把旧版的内容以新的手法与元素重新拍摄，并以新名称与旧单元区隔，例如：《关渡妈祖田》、《生人活埋》、《椅仔姑》等单元。而有单元是直接在周一至五的时段重播，例如：《锺馗闹元宵》、《召魂收魄将军》等单元。
一镜到底+紧凑台词=沉浸式高压窒息体验。刁钻的食客，忙碌的服务生，混乱的后厨，所有压力堆积到一起，让观众也跟着快要喘不过气来。刚从餐厅吃完饭回来看这片感到心情复杂。
里面有太多细节把后厨的那个烦乱感演绎得太真实了（特别是他打单机没换纸，结果没出单，woc灵魂一击），我感觉又像上了一天班
一镜到底终归是一种方式而已，总感觉像一个刚拿到摄影机的毛头小子，好奇心促使他一头冲进职场，左拍右摄的看见啥都兴奋，尽情的收进镜头，一直开机还忘了关机的路子。要想讲好故事还得靠内容，不要太贪恋这种手法哦。
一镜到底，问题接踵而至，直到沸点/介于Hell’s Kitchen（真人秀的紧凑drama）和现实（长时间的问题堆积）之间
一镜到底对于没完没了和糟糕的冲突对峙并没有任何帮助
令人上头的Baby！他俩演技也好好哎，感情真的诠释的很好！
剧情演技都可以。而且简单的生活拍的很感动，不造作，。
Graham都这样了还拿不到自家后院的奖，给Adeel Akhtar我也算了，非要颁给冲到台上打人的人，看来崇美情节不止长期腐蚀着英国政界，真TM病得不清。Anyway，还剩点做服务员的梦，厨师就算了。
因为有同一个演员，还以为菲律宾羞耻之作《网红男孩》怎么出第二部了，原来有部剧叫作《游戏男孩》，那行吧。全程感觉像在看两个小男孩在谈恋爱，我果然不适合看这样的剧。
真·一镜到底，这个本身就保证了剧情的连贯和紧张（全程都在找剪辑点？人家关上门的时候镜头都在动），再加上一个在重压下焦躁不安的主角，一个半小时真是很快就过去了
三星半给四星，有不足但是很喜欢的。基本只有主角哭我就会跟着流泪😂😂😂被自己蠢到了哈哈哈哈哈哈
我天，竟然看完了！怕会留下吃肉后遗症吧！真是奇葩的电影。法国人真是有那么多素食主义者吗？说句公道话，这片一点也不喜剧，反而挺压抑的！
每个人物出场观众便知他们身上埋着什么样的伏笔，没完没了的长镜头在糟糕的冲突设计面前只是进一步突出了电影本身的黔驴技穷而已。
Ps：Susan阿姨出场后弹幕一片在骂，但这恰好引出了影片的其中一个主题，即向家人出柜的艰难阻力。（弹幕其实也侧面夸了一把角色演技hahahaha）
一镜到底的冷门小品，纪录片一样的呈现方式，从细节见各人的背景和冲突，它并没有要主张或提出什么，只要你有共鸣就能入戏。看完这部，搞私厨的心又被劝退。
剧集版满分，剧场版....剧情和镜头切的我不知所措。
一镜到底+紧凑台词=沉浸式高压窒息体验。刁钻的食客，忙碌的服务生，混乱的后厨，所有压力堆积到一起，让观众也跟着快要喘不过气来。刚从餐厅吃完饭回来看这片感到心情复杂。
好吧晚点看看剧版，结尾很公平，两人都有在上面的机会
原来一桌难求的高级餐馆的后厨是这么紧张又难熬。有点晃动的长镜头带来极强的沉浸画面感，时而模糊着光晕的画面也还原了餐馆昏暗灯光下的视觉效果，就是一个半小时看下来有点眼晕。😂
一镜到底真的狠，可惜主角一口口音我无力全听懂
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