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评分:
9.0 推荐

分类: 记录片 2008

导演: Martin Blanchard Maud Gangler

剧情介绍

  Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
  Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
  Riche et digeste
  En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?

评论:

  • 邱安双 4小时前 :

    好好看哇!

  • 琪璐 0小时前 :

    没有比这更标准的了,极其极其极其教科书式的日式恋爱。阪元裕二和土井裕泰赋予了平庸的剧本充足的灵性与魔力。所有恋爱都必须经过琐碎化和社会化的冲击,而挺过这两重冲击的唯一方法只有降低标准。村花好萌好可爱,越来越体会到“赏味期限”这个词的残酷性,看完之后好寂寞,于是给自己点了一首林忆莲的《听说爱情回来过》。

  • 瞿天和 5小时前 :

    虽然好多年前就知道这部电影的名字是终止符,但没想到整部电影没别的,就在讲一次究极的告别,一个归于永寂的终止符。再见EVA,长大了,就这样。

  • 犁永新 6小时前 :

    去年漏看了这部,却等来了大银幕,简直为豆瓣文青量身打造,很久没看过这么细腻动人的爱情电影了

  • 梁丘瑜然 4小时前 :

    一直抱有耳闻,战斗场面果然绚丽,也有自己的科幻内核,还有可爱的双马尾长发女生,没看过系列前几部,所以很多情节理解有些吃力,感觉是有自己思想的作品。反派的执念想到了火影忍者的带土与琳。

  • 驹寒云 7小时前 :

    7.5 为什么说婚姻是最虚伪最没人性却最受推崇的社会制度,因为它往往最容易接纳失去灵魂的结合,或者说它本身让人失去灵魂。你能接受你的另一半从看乔伊斯变成看厚黑学吗?

  • 求和畅 3小时前 :

    啥cp都敢点,心理变态加自闭症儿童,这组合跟阴婚有啥区别。

  • 材腾 4小时前 :

    只能说,这是片子对我来说只是一次告别,可能也是痞子自己的一次和解。仅此而已。

  • 汉濮存 5小时前 :

    能找个和你一起聊押井守、一起玩儿塞尔达传说、一起看《牯岭街少年杀人事件》、一起探讨文学作品的对象真好,可也无法阻止“爱情保质期”,无论曾经两人有多少共同话题,到头来还是要面临价值观不合而分手,唯一能做的就是以微笑开始的恋爱,就以微笑结束吧。

  • 梁丘春柔 9小时前 :

    但仔细捋一下其实,有没有一种可能,他两平时多沟通沟通,会不会也能进入婚姻的殿堂呢。

  • 翁平露 0小时前 :

    儿子不是不能成长 老子不是不能怂 但是完全放弃讲故事也算自暴自弃比较彻底吧

  • 璇涵 0小时前 :

    4、老版劍介還偷拍過明日香,明日香對他有好印象就有鬼了

  • 骏琛 1小时前 :

    这就是旷世神作《新世纪福音战士.终.四眼的胜利》的最终结局

  • 许理群 5小时前 :

    还是大家就是喜欢这种不明觉厉的感觉

  • 颛孙依楠 9小时前 :

    我将永远记得这几天对我来说漫圈史诗级的梦幻联动

  • 能书意 7小时前 :

    5 碇源堂你都那么大岁数了…和几个十四岁少年一起解决心结(而且你还是问题最严重的那个…)你好意思吗?

  • 锟盛 5小时前 :

    《花束般的恋爱》终于看啦,可惜错过大银幕,果然是不同年龄段看,心境会截然不同。。。

  • 璐倩 9小时前 :

    当然免不了有遗憾,Q结尾预告的”驰骋在红色大地上的EVA8+2号机“,终究没有出现在正片中。(#标记2100给到EVA)

  • 谷林 0小时前 :

    看开头俩人那么合拍——看的书听的歌各种兴趣爱好完全一模一样,我第一反应是诈骗杀猪盘……结尾也过于理想了。归根结底是我老了

  • 机光熙 5小时前 :

    其实庵野秀明自1996年起就已经多次表示TV已经完结,然而大家偏不信他,所以这才有了如今真希波无处安放的局面(可恶的大胡子还不忘自卖自夸一波)。撇开上述马后炮言论,只说新剧场版本身,最让我印象深刻的还是Q和终之间爱的大落差:从被打入不信不爱的地狱,到一跃升入万物归一的天堂,最终回归人间,总计用时约4小时。TV版用了26话也只是勉强完成的伟业,新剧场版要在塞入大量新设定和战斗场景的前提下完成,结局如何我认为已经无需赘述。而且说到底,电影这种压缩时间的艺术形式在表现「成长」上本身就是有缺陷的。当然,这已经不是EVA终能够承载的话题了……

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