身怀绝技、家学渊源的庖厨刘善东西域学艺后到中原寻亲，与落难的关东飞盗陈福、李聪、小机灵鱼鳅误入皇家禁苑，并偷食十九阿哥的猎鹿被抓。眼看人头落地，刘善东120道菜的“全羊席”让康熙、众阿哥刮目相看，保全了众好汉性命；一席“西域烤全骆驼”更令大清国威大振，使心存二念的土克图大汗俯首称臣。
皇宫大内，无奈做了皇上御厨的善东无心贪恋富贵，归心似箭，一片孝心终于感动康熙，恩准回乡探亲。父亲向他传授了厨艺绝学-飞鸾刀法，临终前，父亲再三嘱托他即刻赶往杭州寻找师伯，“我不是你爹，你是……”未及说出隐藏多年的秘密，老人就撒手归西。带着心中疑团和无尽悲哀，善东踏上了艰辛的寻亲之路……
三星给铁道兵和我朱一龙焦俊艳，特效太差了！感情戏节奏不太对啊！
内地电影人认真写剧本，认真拍电影，还是可以拍出不错的灾难片！
题材不错，演员阵容可以，实景拍摄更是值得表扬
和平年代的牺牲，铁道兵是很少被搬上大屏幕的群体，真的太厉害了，救援方面干脆利落，值得走进电影院，不过中间父子煽情的时间有点长
21.9.26看完
全程高能无尿点，小洪和老洪对峙，表达出内心这些年对父亲的想法以及要炸隧道救人，哭湿了我一页纸。太好哭了。
极端灾难下对于铁道部队着一群像的英雄叙事，虽为献礼片，但无论灾难事件的环环相扣，封闭空间中的绝处逢生还是救援行动的一波三折，都从西方灾难类型片中取法不少，在一定程度上避免了中国式英雄片的类型化，可以说是近年来国产灾难电影的上乘之作。未来危机的冋测及解决危机的延宕，使得影片的戏剧张力把控得较为出色，但过多救灾指挥部的镜头给人一种灾情可控的错觉，也少了几分悬疑。影片特效出彩，如男主角朱一龙饰演的洪仪舟的攀岩镜头相当真实，令人印象深刻并不时捏一把汗；火车脱轨毁坏房屋的效果也做得很好。然洪翼舟与其父亲“精神传承”的戏份有些不自然，且除朱一龙外，其他人在救灾中发挥的作用不明显，有做陪衬之嫌，所谓的“人民利益至上”的领导抉择和影片末尾的“正能量”也束缚了影片对于灾难意识的深入表达。
二是心疼
中国铁建作为大型国企，除了建设祖国，同时也承担着社会责任，扶贫、抢险、救灾，无处不在。该片就充分体现了中国铁建的社会责任，为了县城，宁可炸掉修建了十年的隧道。老洪和小洪的铁道兵父子的设定，也充分体现了铁道兵代代相传的自我牺牲精神。
不看这个片子都不知道原来现在的中建前身那么厉害，铁道兵让人佩服，国家的发展少不了他们的贡献……号召的场面还是很感动的，只是总觉得对男主的刻板印象让他的牺牲减分了，总感觉不可能做到，有点儿假，如果换成更硬朗的明星可能这种感觉就会消减了。另外，零点主唱周老板戏路越来越宽了，可以可以！哈哈
整体3星，1星鼓励。不太同意短评里一些“不过是个人英雄主义”和“这不合逻辑”的观点。影片作为标准爆米花电影是合格的，具体可横向比较《摩天营救》等巨石强森和约翰塞纳的许多电影。可见一些豆油对本类题材和剧情的反应，对国产片属实更为严苛。1星的鼓励源于这类反映基建队伍基层情况的题材真的很棒。
点映就去看了，真的场面特效制作没得说，很震撼，朱一龙演技真不错！！！
真的洞里那段父子羁绊的戏份大可不必，《峰爆》犯了所有灾难片的错误，故事情节不够，家庭羁绊来凑。最后说一句，你们项目组干什么吃的，一会炸着一会炸那。
一言难尽。舆论各种批评一些“题材红利”、“类型红利”，这种片子也算吃了某种红利的吧，怎么就没人敢说呢……
虽然但是
在网上看过各种评论之后看的。我的感觉就是中国需要更多《峰爆》这样反映中国基建的影视作品。这部影片很专业的为观众呈现了测绘、爆破、施工、救援等等方面的专业知识。片中人物塑造的也很成功。虽然飞扑直升机有些夸张但是瑕不掩瑜。希望今后能有更好的这类题材影片。
各种剧情断裂得像是一段一段砸脸上。
——鲁迅《热风》
唯二的亮点在开头和结尾对铁路的几句旁白，可以作为教学素材，其他真是一无是处。失望。
我觉得男女主的感情虽然戏不多，但能感受出很深厚很好。我有点羡慕啊。
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