Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
136分钟版。炸的太平淡了，激烈只在前30分钟。
前半段还会觉得，这无人机耍的，那么好玩吗？到了后面……这拍的都什么鬼？
我认为此片在动作片维度颇具创造性，用“在混乱中建立秩序”是最好的总结。
就是很典型的“好莱坞大片”，但是天啊我看到开场救小女孩都在流泪
爆米花，但是没甜味的感觉。效果还不错，就是在看效果的同时，别瞎BB好不好？！说的话没一句跟故事有关，没一句跟剧情有关，救护车的想法很好，但暴露了，那救护车跟其他车有毛区别？要救人就想其他计划，要杀人就杀个痛快，最讨厌这种不专业的杀手和不专业的圣母！跟贝先生说一句，请闭嘴，好好的拍追车，枪战！
狗屎一样的剪辑，无论是谁都不可能在疾行的车中手术并维持生命
快速的镜头切换，让人以为这是部很火爆的电影，其实狗屁不是！
根本没必要把童年的画面一直闪回，多余的很，完全没办法共情。
急救是一组争分夺秒的计时步骤；抢劫是一场全方位监控下的自投罗网与夺路狂奔；连迈克尔·贝的拿手好戏也在多变的镜头拼接中，散碎如一场漫长的炸裂。深谙警道的传奇之子也只能招募到一群乌合之众，电影里的这场银行劫掠就像一场不合时宜的告别秀，不再有童年时观看虎胆系列时气定神闲的智勇决斗，一切时刻维持高肾上腺素运作，但代之以碎片化的时代风格，唯有闪回里的童年显得悠长缓慢，却在寥寥几幅无声画面中刻画出某种令人心碎的情绪，也让我被结尾那句简单的“别松手”轻易打动。这世界变化太快，慢不下来时别松手珍视之物。
人物设定比较有化学反应。堪比吃鸡的医学奇迹。结局过于平淡，政治正确+过审。
摇来晃去的镜头实在太多了，前半部分看得都头晕了。无人机运镜行云流水，但是太多了也就审美疲劳了。
4月22日国内上院线，国外上资源…如此谜的操作，票房真的需要救护车抢救一下了
卖拷贝多年浸淫于商业大片的功底还是很厚实的，全程剧情紧凑、追车大场面给够，镜头上天入地漂亮至极，但难免镜头太花搞得人头晕眼花。其实仔细想想这个乌龙劫匪的故文事还是有不少槽点的，结局也似乎有点强行上价值观的别扭劲，人物众多但真正谈得上塑造的也就两劫匪加女救护员，不过紧张的节奏掩盖了这些问题。不过疫情期间难得在影院看到部解闷的大片，给个3.5星吧。
我觉得这电影真好看，紧张刺激，一直为威尔和丹尼捏把汗，希望不被抓。可能今天刚刚经历了上海因为疫情原因，普普通通的去医院变得异常困难，爸爸、亲戚、邻居、民警、居委、药店、跑腿、包车皮条客……多方电话协调就为了带妈妈去医院，对电影里不顾追捕危险情景救命的精神感动。电影虽然夸张了，咄咄逼人的警察和逃匪，哪方在救人哪方在杀人，就像台词里丹尼说的，人的好坏已经无法区分了。上海的因为疫情去医院非要核酸检测急诊都不例外，这份不变通和电影里的警察一样，确实都是职责所在，但这样抓捕到罪犯付出多大代价（因为疫情防控，医院救不了本该被救的病人）。爽片之余，不禁唏嘘PS：（整个故事走向真得很GTA5，场景情节都很像，包括台词都吐槽了，这很《侠盗猎车手》）
爆炸贝回来了，喜欢的自然喜欢，可惜还是感觉没有以前的感觉，也许是我变了吧。
如果文戏照着原钻写，动作场面照着MM4设计，肯定可以。
就挺话痨的😯 故事很一般啊 但就是觉得很搞笑啊 可能导演无意搞笑。。。
80分钟拍完片子强行拖了一个小时omg⋯⋯
一部电影足以见得好莱坞影片在疫情的大环境下退步到何种地步，随意乱转无法连贯的镜头，虽然看着实拍花了很多钱但最终效果就是多机位随意剪辑出来的动作序列，以及所有角色没有逻辑，没有弧光，只剩下嘶吼的表演，让本片荣膺本年度的超级垃圾电影之一。
犯罪至少也要找个专业点的 有职业态度的 话少的 听话的 不然就是一团糟
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